Fursecuri cu lamaie

Ingrediente:

100g unt la temperatura camerei

80 zahar 

1 ou 

coaja de la o lamaie

260g faina

4g praf de copt

putina sare

30ml zeama de lamaie

 In plus:

100g zahar tos

100g zahar pudra

Mod de preparare:

       Mixam untul cu zaharul pana devine cremos, adaugam oul cu coaja de lamaie, mixam pana la omogenizare, dupa care faina o amestecam cu sarea si praful de copt si le punem in 3 , 4 transe, dar cernute si mixam dupa fiecare pana obtinem o pasta grosuta, la final adaugam zeama de lamaie, incorporam bine pana ce aluatul devine omogem si lipicios.
Dam bolul la frigider pentru circa 2 ore!
     Dupa acest timp, scoatem aluatul si luam cate o bucatica din compozitie si formam in podul palmelor bilute de marimea unei nuci si le asezam pe un platou, continuam pana terminam tot aluatul, mie mi-au iesit 18 fursecuri.
    Bagam platoul inapoi la frigider pentru minim jumatate de ora, timp in care pregatim 2 castronele/boluri mai mici cu zahar, unul tos si unul pudra.
    Incalzim cuptorul la 180°C.
Scoatem bilutele de aluat, le trecem prima data prin zahar tos, apoi zahar pudra cat sa fie acoperite in totalitate si le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
 (Facem acest pas foarte repede pentru a nu se incalzi aluatul).
      Dam tava la cuptorul preincalzit pentru 10-15 minute sau pana cand fursecurile au crapat frumos deasupra!
Dupa ce sunt gata, le lasam se raceasca, apoi le putem servi cu placere!