luni, 15 iulie 2019

Inghetata Amarena
























Ingrediente:

3 galbenusuri
4 linguri zahar
1 plic zahar vanilat + esenta de vanilie
150ml lapte
200ml smantana pentru frisca + 1 lingurita zahar pudra
250ml iaurt grecesc
putina sare
1 borcan cu cirese amarena in sirop

Mod de preparare:

     Pentru inceput, punem galbenusurile intr-un bol impreuna cu zaharul, sarea, vanilia si esenta de vanilie, mixam bine pana isi  dubleaza volumul, peste oua, turnam laptele fierbinte in fir subrire amestecand energic.
    Punem din nou acest amestec, pe foc, in ibricul in care am incalzit laptele si amestecam incontinuu pana compozitia se umfla.
   Dam deoparte si lasam sa se raceasca in totalitate.
  (Daca nu faceti imediat inghetata o puteti baga la frigider, dupa ce s-a racit... este si mai bine pentru ca toate ingredientele sa fie reci in momentul omogenizarii)!!!

     Cand crema de oua s-a racit, batem frisca impreuna cu zaharul pudra (atentie, nu trebuie sa stea bat, dar nici sa fie lichida).

     Peste frisca batuta turnam compozitia de oua si iaurtul, omogenizam cu telul, cu miscari usoare si la final adaugam 6, 7 linguri din siropul amarena si procedam la fel, amestecam usor cu telul, dar nu in totalitate, pentru a da un model frumos inghetatei.

     Pregatim 2 caserole de marime medie si punem circa 5 linguri din compozitie in fiecare, apoi strecuram putin sirop amarena si  cateva cirese (pe care le zdrobim putin intre degete, asta ca sa nu le asezam intregi), din nou compozitie, iar cateva cirese cu sirop si la urma restul din compozitie si presaram cateva cirese intregi!
    Dam la congelator si dupa 1 ora amestecam, iar daca nu adormiti dupa inca 1 ora o mai amestecati odata, eu am adormit :))

Servim cu mare pofta!!!


Pulpe de pui pe grill cu garnitura de orez










 
     


Ingrediente:

2 pulpe de pui
sare
piper amestec
3 linguri ulei
1 pahar cu apa

Pentru garnitura:
1 cescuta cu orez
apa
1 cub vegeta cu gust de gaina
3 linguri cu lapte
1 cubulet de unt

Mod de preparare:

    Pulpele le dezosam si le condimentam cu sare si piper pe ambele parti, apoi le punem intr-o tigaie grill impreuna cu uleiul pana se rumenesc frumos, adaugam si apa si lasam din nou pe foc pana scade tot lichidul, iar carnea este frageda.
!!!(Pregatim totul la foc incet si acoperite cu capac)!!!

     Intre timp spalam orezul si il punem intr-un ibric marisor impreuna cu apa (1 ceasca de orez + 3 cesti cu apa) si cand a inceput sa fiarba adaugam cubul vegeta, dam focul la mic si lasam sa fiarba pana scade toata apa.
    Adaugam si laptele, asta pentru a obtine un orez alb, mai lasam 1 minut, apoi stingem focul, dam deoaparte si la sfarsit punem cubuletul de unt, amestecam din nou pana se topeste si punem capacul pana in momentul servirii.
      Obtinem un orez cremos si cu un gust intes de supa de pui, datorita condimentului.
      Daca il doriti simplu puteti adauga doar sare si piper.

      Un preparat foarte gustos pentru copii si cu siguranta vor manca toti mofturosii!!! A mea fetita a manacat in sfarsit orez,  ea care nici sa nu auda sa ii pun pe masa asa ceva... a papat (yeee) si bebele de 1an si 1 luna maraia ca vrea si el :)

Acest preparat este perfect pentru un pranz in familie alaturi de o salata sau muraturi!

Pofta buna!


joi, 11 iulie 2019

Inghetata rapida cu fructe si iaurt



















Ingrediente:

2 banane medii
250g capsuni
400g iaurt grecesc
2, 3 linguri miere

Mod de preparare:
  
       Bagam de cu seara caspunile si bananele decojite la congelator, iar dimineata le punem intr-un blender impreuna cu iaurtul si mierea.
      Blenduim bine, bine pana obtinem o pasta foarte rece, pe care o turnam in forme speciale de inghetata (ies circa 10 inghetata).
     Dam la congelator pentru minim 5 ore.

     In momentul servirii, trecem fiecare forma prin jetul de apa calda pentru iesi mai usor.

     Simplu, rapid si delicios!

     O inghetata delicioasa pentru toata lumea, mai ales copiilor care refuza fructele proaspete, dar iubesc inghetata...
     Puteti jongla aceasta inghetata cu fructele care va plac...afine, zmeura, mure etc...



Pizza palmieri

 
 



 









Ingrediente:

1 aluat foietaj dreptunghiular 230g
130g salam sasesc ( am folosit eu)
100g cascaval
1 lingura kechup
condiment de pizza

Mod de preparare:

    Aluatul il scoatem din frigider (sau congelator) si-l lasam sa ajunga la temperatura camerei, apoi il desfacem.

    Intre timp ne ocupam de bucata de salam si cascavalul pe care le dam pe razatoare mica.

   Salamul il amestecam cu kechup si il intindem peste aluat, presaram putin condiment de pizza, apoi presaram si cascavalul.

   Rulam aluatul din ambele capete cat sa ajunga la centru egal. Dam la frigider pentru 20 minute, pentru a le taia mai usor.
   Cu un cutit bine ascutit taiem fasii de circa 1 cm pe care le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Dam la cuptorul preincalzit la 200°C pentru circa 30 minute.

    Au iesit foarte, foarte bune...sunt si rapide si de efect pentru o petrecere a copiilor, pentru o gustare intre mese, chiar si   pentru micul dejun...

Pofta buna!