vineri, 11 mai 2018

Tort rapid cu crema stracciatella










        Cand se iveste un eveniment si nu ai timp sa migalesti ceva dulce si aspectuos, solutia este sa treci la prafuri pentru crema...nu e o idee prea buna,  dar din cand in cand si la criza de timp eu zic ca merge :D
        Acest tortulet l-am facut la aniversarea nostra de 10 ani de cand ne cunoastem...<3

Ingrediente:

Pentru blat:
5 oua
un praf de sare
180g zahar
180g faina
20g cacao
1 lingurita mica praf de copt
esenta de rom si vanilie

Pentru crema:
1 plic praf crema stracciatella
250ml lapte rece

Pentru insiropat:
compot de visine

Pentru ornat:
visine din compot
batoane mici cu ciocolata pentru scris de la Dr. Oetker
bombonele

Mod de preparare:

Pentru blat:
      Separam ouale, albusurile le batem spuma cu sarea si zaharul, adaugam galbenusurile unul cate unul pana la omogenizare. Peste oua punem putina esenta  de rom si vanilie, iar la final faina, cacaua si praful de copt cernute.
      Omogenizam si transferam totul in tava mare de la aragaz tapetata cu hartie de copt pentru 10-15 minute la 180 grade sau facem testul cu scobitoarea.
     Cand este  gata lasam sa se raceasca, apoi il impartim in 3 parti egale pe latura cea mai lunga.

Pentru crema:

Intr-un bol punem laptele si praful pentru crema si mixam pana devine ferma si usor de intins, apoi o impartim in 3 parti egale.

Asamblare:

        Intr-o farfurie dreptunghiulara asezam prima foaie de blat, o insiropam cu zeama de la compot, punem crema, din nou blat, insiropam, iar crema, ultima foaie de blat, insiropam si invelim tortul cu restul de crema.
          Ornam dupa imaginatie. Eu l-am facut rapid, din criza de timp si am pus visine din compot, cu ciocolata din comert si bombonele...ce aveam prin casa.


marți, 8 mai 2018

Piept de pui umplut cu sunca si cascaval










Ingrediente:

1 piept de pui dezosat
2 felii de cascaval
2 felii de sunca
4 frunze de ceapa verde
sare
piper
crengute de cimbru si rozmarin

Mod de preparare:

      Pieptul de pui il taiem in 2, ii batem usor pana obtinem 2 felii, condimentam dupa gust cu sare si piper si presaram pe toata suprafata cu frunze de ceapa verde, apoi pe ambele bucati de piept asezam cate o felie de cascaval, pe urma sunca si cu grija rulam strans pana obtinem un rulou, pe care il
prindem cu scobitori.
Condimentam cele 2 rulouri cu sare si piper.

       Intr-o tigaie incingem 2 linguri de ulei si adaugam rulourile de piept de pui impreuna cu crengutele de cimbru si rozmarin si lasam la foc mic pana se rumenesc frumos pe toate partile.
       Nu lasati prea mult ca altfel va ramane fad, ele trebuie sa fie crocante la exterior si suculente la interior.

Serviti cu orice garnitura care va place!


Piept de pui cu ciuperci si smantana











Aceasta reteta are gust foarte bun si se potiveste foarte bine cu o garnitura de orez.

Ingrediente:

1 piept de pui (cca.250-300g)
1 ceapa de marime medie
500g ciuperci proaspete
2 catei mari de usturoi
4 linguri ulei
150ml vin alb sec
200ml apa
250g smantana pentru gatit
1 lingurita patrika dulce
1 lingurita maghiran
sare
piper
patrunjel verde


Mod de preparare:

Pieptul de pui il taiem fasii mai marisoare si le condimentam cu sare si piper.
Ceapa si usturoiul le tocam marunt, iar ciupercile le curatam si le taiem felii mai grosute.

       Intr-o tigaie, punem 2 linguri de ulei si prajim pe ambele parti fasiile de piept de pui, le scoatem intr-o caserola si le pastram la cald.
        Dupa ce am scos fasiile de piept, adaugam restul de ulei si cand s-a incins, adaugam ceapa, usturoiul, putina praf de sare si calim totul la foc mediu pana ce legumele incep sa se inmoaie, apoi adaugam ciupercile si dam focul la mare pana ce scade toata apa lasata de ciuperci.
       Punem din nou pieptul de pui in tigaie si adaugam vinul, lasam sa fiarba la foc mare pana scade tot lichidul din tigaie. Presaram maghiran si paprika si pe final, apa impreuna cu smantana, lasam din nou la fiert pana se ingroasa, apoi condimentam dupa gust cu sare si piper, iar cand inchidem focul
presaram cu patrunjel verde.

Pofta buna!!!