luni, 27 martie 2017

Ratatouille la cuptor









Am incercat ambele variante de Ratatouille si la oala Crock Pot si la cuptor...pot zice ca la oala, legumele ies mai moi si mai aromate, isi pastraza toata esenta, pe cand la cuptor ies putin mai uscate dar la fel de gustoase!

Ingrediente:

1 vanata
1 dovlecel
1 ardei rosu/verde
2 cepe medii
2 rosii marisoare
1 lingura ulei de masline
sare
piper
250ml suc de rosii
patrunjel verde pentru presarat deasupra

Mod de preparare:

     Legumele le spalam, le stergem si le taiem rondele, doar ceapa o curatam, o spalam si o taiem rondele la fel ca celelalte legume.

Intr-o tava rotunda asezam hartie de copt, punem uleiul de masline si incepem sa asezam legumele de jur imprejur pana umplem tava. Presaram cu sare si piper, turnam si sucul de rosii, acoperim tava cu folie de aluminiu sau cu un capac (pentru cuptor) si dam la cuptor pentru 20 minute, scoatem folia sau capacul si mai lasam 15-20 minute pana sunt frumos rumenite deasupra!

Cand sunt gata presaram patrunjel verde deasupra!

O bunatate!



Ratatouille la Crock Pot












Am incercat ambele variante de Ratatouille si la oala Crock Pot si la cuptor...pot zice ca la oala, legumele ies mai moi si mai aromate, isi pastraza toata esenta, pe cand la cuptor ies putin mai uscate dar la fel de gustoase!

Ingrediente:

1 vanata
1 dovlecel
1 ardei rosu/verde
1 ceapa mare
2 rosii marisoare
1 lingura ulei de masline
sare
piper
250ml suc de rosii
patrunjel verde pentru presarat deasupra

Mod de preparare:

          Ceapa o curatam o spalam si o taiem rondele. Restul legumelor le spalam, le stergem cu servet de bucatarie si le taiem si pe acestea rondele cu tot cu coaja.
         In vasul de la Crock Pot punem uleiul de masline, apoi asezam legumele de jur imprejur iar la sfarsit presaram sare, piper, turnam si sucul de rosii, punem capacul vasului si setam aparatul la temperatura High pentru 2 ore!
         Cand este gata presaram patrunjel verde!
O bunatate de mancare pentru zilele de post, sanatoasa si plina de savoare!

Frigarui de pui la cuptor














Ingrediente:

1 piept de pui 300g
2 cepe potrivite
3 gogosari in otet
3 castraveti murati
100ml vin alb demisec
4 linguri sos de soia
sare
piper
herbes de provences (optional)

Mod de preparare:

           Pieptul de pui il spalam si il taiem cubulete. Ceapa o curatam si o taiem rondele.
Intr-un bol asezam carnea, peste punem si ceapa apoi condimentam cu sare, piper, ierburi uscate, si sosul de soia. Amestecam cu mana pana sa patrunda peste tot condimentele, apoi turnam vinul si acoperim bolul cu folie de plastic sau cu capac si dam la frigider pentru o jumatate de ora sau de ce nu chiar si peste noapte.
         Intre timp taiem gogosarii bucati medii si castravetii rondele. Pe betisoare de frigarui (mie mi-au iesit 5 frigarui) asezam carne+ceapa+gogosar+castravete si continuam atat cat sa avem 4 bucati de carne pe un bat.
         Asezam frigaruiele obtinute pe gratarul de la aragaz, sub gratar asezam tava cuptorului cu o hartie de copt pentru a se scurge apa pe care o lasa ingredientele, pe urma schimbam hartia si asezam o folie de aluminiu pe tava atunci cand o bagam la cupor, pentru a se scurge apa in ea, astfel riscam sa se arda. Sau mai simplu in tava de sub frigarui puteti aseza cartofi sau alte legume condimentate si cu putina apa, iar apa care se scurge din frigarui le va da legumelor un plus de savoare.
Frigaruiele le lasam la cuptor cca.15 minute pe o parte si alte 15 minute pe alta parte. Cand le scoatem trebuie da fie frumos rumenite, daca considerati ca nu sunt rumenite in totalitate le mai puteti lasa cateva minute in cuptor.
       Se servesc calde/reci cu salata si garnitura!


joi, 23 martie 2017

Tarta cu dovlecei si morcovi












Ingrediente:

500g dovlecei
150g morcovi
5 oua
120g cascaval
120g faina
110ml ulei
1/2 plic praf de copt
sare

Mod de preparare:

        Dovleceii si morcovii ii dam pe razatoare mica, apoi presaram putina sare deasupra.
         Intr-un bol adaugam ouale cu uleiul, mixam pana omogenizam bine ambele ingrediente, pe urma adaugam faina cu praful de copt trecute prin sita, amestecam din nou, iar la sfarsit adaugam cascavalul, dovleceii si morcovii scursi de zeama pe care au lasat-o, potrivim de sare si amestecam bine pana obtinem un aluat uniform.

        Punem compozitia obtinuta intr-o forma de tarta sau dreptunghiulara pe care o tapetam cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit pentru cca.35 minute.
        Se poate consuma atat calda cat si rece! Este un aperitiv gustos, colorat si plin de efect la ocazii speciala!

Paste cu dovlecel la Crock Pot









Ingrediente:

250g paste tip fusilli
1 dovlecel mediu
cateva rosii cherry
200g sos de rosii sau 1 lingura bulion diluata cu apa
1 ardei iute
rozmarin
sare

Mod de preparare:

In vasul de la oala Crock Pot adaugam pe rand toate ingredientele: Pastele, dovlecelul curatat de coaja si taiat felii subtiri, ardeiul iute taiat marunt, rosiile cherry taiate in 4, sosul de rosii, apoi condimentam
dupa gust cu rozmarin si sare.
Acoperim totul cu apa, punem capacul si setam aparatul la 2 ore jumatate la temperatura Low sau 1 ora jumatate la temperatura High!
O bunatate!