marți, 2 mai 2017

Rulada umpluta cu gem de visine








 





Ingrediente:

5 oua mici
1 cana zahar
1/2 lingurita sare
1 plic zahar vanilat
esenta de vanilie si rom
1 cana faina
1 lingurita praf de copt
5 linguri ulei
cacao
1/2 borcan gem de visine sau de care aveti

Mod de preparare:

Separam ouale, albusurile le batem spuma cu un praf de sare, dupa care punem zaharul si zaharul vanilat si mixam pana se topeste tot zaharul, pe urma punem si galbenusurile, pe rand, mai mixam putin, adaugam si esentele dupa gust, uleiul, omogenizam din nou si la sfarsit adaugam faina amestecata cu praful de copt, mixam bine totul pana la incorporare.

Intr-o tava mare de aragaz, tapetata cu hartie de copt facem cateva modele (cu un pos sau cu o lingura) din aluat amestecat cu cacao, dam tava la cuptor pentru vreo 5 minute, apoi o scoatem si punem restul de aluat nivelam frumos si dam din nou la cuptor, pentru cca.20minute.

Cand foaia de pandispan este gata, o scoatem si o rasturnam pe un prosop umed, indepartam hartia de copt, apoi intoarcem foaia de pandispan, o rulam usor si o lasam sa se raceasca.

Cand s-a racit complet, o desfacem usor, o ungem cu gem, rulam din nou, cu grija sa nu se rupa si rulada este gata!

Pentru un dulce rapid, se gasesc imediat variante! ;)

Rulada cu ardei rosii umpluta cu crema de branza










Ingrediente:

6 oua
6 linguri ulei
6 linguri faina
1 lingurita bicarbonat de sodiu
6 linguri pasta de ardei rosii
3 linguri smantana
putina sare
200 g crema de branza
3 linguri smantana 15% grasime

Mod de preparare:

Separam ouale, galbenusurile le amestecam intr-un vas cu uleiul, pasta de ardei, smantana, faina, bicarbonatul si putina sare, iar albusurile le batem spuma cu un praf de sare.

Cu ajutorul unei spatule, unim si amestecam usor cele 2 compozitii pana omogenizam bine totul.

In tava mare de la aragaz, asezam o foaie de copt si rasturnam compozitia rezultata. Dam la cuptor, pentru cca. 20 minute.

Cand este gata, o intoarcem pe o alta foaie de copt si rulam usor, ajutandu-ne de hartie. Lasam asa pana se raceste complet.

Intre timp, amestecam crema de branza cu smantana pana obtinem o crema usor de intins. (eu folosesc o branza care nu se poate intinde asa simpla pe rulada, de aceea am amestecat-o cu smantana, daca voi aveti altfel de crema de branza, puteti omite sa mai adaugati smantana).

Cand foaia de rulada s-a racit complet, o desfacem usor, intindem crema de branza, apoi o rulam din nou si o dam la frigider.

 Este o idee minunata pentru meniuri festive!

Optional, in umplutura se mai pot adauga: marar, patrunjel...


Biscuiti fragezi si parfumati






Ingrediente:

4 oua
200g zahar
1 plic zahar vanilat
200g unt
1 lingurita bicarbonat de sodiu
esenta de vanilie
coaja si zeama de la o lamaie
faina cat cuprinde
ciocolata cu lapte

Mod de preparare:

        Batem ouale cu zaharul si zaharul vanilat, pe urma adaugam esenta de vanilie, zeama si coaja de lamaie, omogenizam bine, pe urma untul topit si racit, iar spre final bicarbonatul de sodiu si faina atat cat sa formam un aluat usor lipicios si usor de manevrat.

        Cu aluatul rezultat formam bilute, ajutandu-ne de podul palmelor, iar fiecare bila formata o turtim putin si le trecem prin ciocolata rasa sau adaugam bucati de ciocolata in ele.

        Asezam biscuitii intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul incins pentru cca.30 minute!

Sunt foarte gustosi, parfumati si merg perfect langa o cana cu lapte.