Tort cu portocale si ciocolata

 Tortuletul nostru de revelion, l-am ales simplu, fara crema de exterior, mi s-a parut ca arata tare bine, si in plus de asta nu necesita transport, a fost pentru noi! :D

Mie imi plac mousse-urile in general, sunt lejere, aerate si placute la gust. Asa ca l-a acest tort am optat pentru ciocolata cu lapte, portocale si iaurt cu baylei's, combinatia a fost tare faina si delicioasa. Eu zis ca v-am dat idei daca erati in dubii la pregatirea unui tort!!!

P.S. Abia acum am reusit sa ii scriu reteta! :D

Pentru blatul vanilat umed 21cm: (eu am facut 2 blaturi in tavi diferite, iar cantitatea data este pentru un blat!!!)

• 4 oua
• 120g zahar
• 30ml ulei
• 40ml lapte
• esenta de vanilie dupa gust
• putina sare
• 120g faina
• 1 lingurita praf de copt
• colorant roz - este optional

Pentru Sirop: Apa - zahar- vanilie = toate aduse la punctul de fierbere apoi racit

Pentru mousse-ul de ciocolata:

• 120g ciocolata cu lapte
• 100g smantana pentru frisca fierbinte
• 3g gelatina granule sau 1.5 foi de gelatina
• apa rece
• 120g frisca batuta indulcita

Pentru mousse-ul de portocale:

200ml suc proaspat de portocale

70g zahar

2.5 foi de gelatina

180ml smantana pentru frisca

1 lingurita zahar pudra vanilat

30g ciocolata neagra taiata sau data pe razatoare

Pentru mousse-ul de iaurt:

• 100g ciocolata alba
• 100g iaurt natur
• 2 foi si jumatate de gelatina
• 2 linguri de crema Bailey's
• esenta de vanilie
• 200ml smantana pentru frisca + 1 lingura zahar pudra

Decor:

Felii de portocala 

ciocolatele cu lichior diverse modele

Mod de preparare: 

Pentru blatul vanilat:         

Separam ouale, albusurile le mixam spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul treptat, iar cand am optinut o bezea ferma si lucioasa, oprim mixaerul si folosim un tel. Adaugam galbenusurile si le omogenizam de jos in sus, pe urma punem faina cu praful de copt cernute in 2 transe si amestecam usor pana obtinem o compozitie grosuta, iar la finam adaugam uleiul, laptele colorantul si vanilia si amestecam din nou pana obtinem o consistenta pufoasa si aerata. Turnam compozitia rezultata intr-o tava tapetata cu hartie de copt de 21cm si dam la cuptorul preincalzit la 160°C pentru 30-40 minute sau facem testul cu o scobitoare. Cand este gata il lasam sa se raceasca si il taiem in 2 felii egale.  

Pentru mousse-ul de ciocolata: