Prajitura rasturnata cu mere

 

 

 

Ingrediente:

Blat:
4 oua
un praf de sare
4 linguri zahar
4 linguri faina
2 linguri ulei
esenta de vanilie
jumatate de lingurita praf de copt

In plus:
4 mere mari
150g zahar
75g unt


Mod de preparare:

Pentru inceput ne ocupam de mere, le curatam de coaja si le taiem felii grosute.

       Intr-o tigaie sau ibric punem zaharul si-l lasam sa se caramelizeze, cand este lichid, dam deoparte si adaugam untul. Punem din nou pe foc si lasam sa se topeasca bine, apoi adaugam merele.
      Lasam sa fiarba in siropul format pana cand merele se inmoaie. Cand sunt gata, dam deoparte si lasam sa se raceasca.

Pentru blat:

        Batem ouale bine, bine cu zaharul si un praf de sare pana iasi dubleaza volumul, apoi adaugam putina esenta de vanilie dupa gust si uleiul, mai mixam putin, iar la final incorporam faina cu praful de copt si mixam din nou pana omogenizam bine totul.

      Intr-o tava dreptunghiulara (eu am pus in yena) asezam merele caramelizate uniform, apoi peste ele punem compozitia de blat, nivelam usor pe toata suprafata, apoi dam la cuptor la 160°C cu ventilatie pentru aproximativ 30 minute, sau pana este usor aurie deasupra.

    Cand este gata, o lasam sa se racoreasca, iar cand este calduta o rasturnam pe un platou, apoi o lasam sa se raceasca complet!

Pofta buna!