Mini-clatite cu cereale pentru bebelusi

 

Ingrediente:

2 oua
putina sare
4 linguri zahar
4 linguri cereale pentru bebelusi (praf)
140g faina
2 lingurite rase praf de copt
1 lingura esenta de vanilie
300ml lapte

Mod de preparare:

      Intr-un bol punem cerealele, zaharul, praful de copt si sarea, amestecam putin, adaugam ouale si esenta de vanilie, omogenizam, apoi turnam laptele in fir subtire si la final punem si faina ...trebuie sa obtinem un aluat putin mai subtire fata de pancake-curile obisnuite.

      Ungem o tigaie cu putin ulei, apoi punem din compozitie cu 1 lingura mare si lasam pe fiecare parte pana sunt frumos rumenite.

     Se pot servi atat simple cat si cu diverse fructe proaspete, sirop de artar, miere, dulceturi sau ce va place!!!
        Sunt minunate pentru copii, la mine au avut un mega succes!!!

Ciuperci champignon cu vin alb

Ingrediente:

600g ciuperci champignon
3 fire de ceapa verde
4-5 catei mici de usturoi
1 lingura ulei de masline
20g unt
150ml smantana 15% grasime
100ml vin alb
sare
piper mozaic
patrunjel verde

Mod de preparare:

    Intr-o tigaie punem uleiul si cand s-a incins punem untul, lasam sa se topeasca si adaugam ciupercile curatate si taiate bucati mari (eu le-am rupt cu mana), amestecam si lasam acoperite cu capac pana cand scade toata apa lasata de la ciuperci.

     Intre timp curatam ceapa si usturoiul, le spalam si taiem marunt unturoiul, iar ceapa rondele.

     Cand a scazut apa de la ciuperci, adaugam legumele si amestecam pana se inmoaie.

      Peste ciuperci adaugam 125ml smantana, amestecam 1 minut, dupa care turnam vinul si inca o cescuta de apa, condimentam cu sare si piper mozaic dupa gust, punem din nou capacul si lasam la foc mic pana scade tot lichidul.

     Spre final adaugam restul de smantana si patrunjelul verde tocat, mai amestecam circa 1 minut si inchidem focul.

Servim cu paine intregrala sau cu ce va place!

Pofta buna!

Prajitura turnata cu branza de vaci in tava de chec

 

 

Ingrediente:

Pentru aluat:

1 ou
4,5 linguri cu zahar
4,5 linguri cu ulei
4,5 linguri cu lapte
6 linguri de faina
0,5 lingurita praf de copt
putina sare
esenta de vanilie

Pentru umplutura:

260g branza de vaca facuta in casa la Crock Pot ( https://gherca.blogspot.com/2018/10/branza-proaspata-de-vaci-la-crock-pot.html )
3 linguri cu zahar
1 plic zahar vanilat
1 ou
esenta de vanilie

Mod de preparare:

Pentru aluat:

Intr-un bol punem toate ingredientele si mixam pana ce compozitia se albeste.

Pentru umplutura:

Punem toate ingredinetele intr-un blender si mixam pana obtinem o crema de branza fina.

    Intr-o tava de chec turnam jumatate din compozitia de aluat, dam la cuptor pentru circa 5 minute la 180°C, scoatem tava, turnam umplutura de branza, deasupra restul de aluat si dam tava din nou in cuptor pentru 30 minute sau pana prajitura s-a rumenit  frumos deasupra!

Simpla, rapida si gustoasa!

O prajitura super gustoasa pentru copii. Atunci cand sunt mofturosi si nu le place branzica, dar le place dulcele, aceasta prajitura cu  multa umplutura este perfecta...noi am avut mare succes cu ea ;)

Placinta cu iaurt si seminte

 

 

   

Ingrediente:

2 iaurturi grecesti (in total 300g)
2 oua
100g unt rece
200g cascaval
2 lingurite praf de copt
250g faina de grau
1 ou pentru uns
seminte la alegere: susan, de floarea soarelui, mac etc...

Mod de preparare:

     Intr-un bol cernem faina cu praful de copt, iar peste acestea punem restul ingredientelor: Untul rece il dam pe razatoare, cascavalul deasemenea tot pe razatoare, iar la final oaule cu iartul, omogenizam bine cu un mixer cu palete speciale sau cu o lingura de lemn.
    Turnam compozitia rezultata intr-o tava cu peretii detasabil tapetata cu hartie de copt si de marime 22cm si dam la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 35 minute sau pana s-a rumenit frumos deasupra. 
     Este o placinta tare gustoasa, are o textura cremoasa, fina, care se poate servi simpla sau in loc de paine.
     Copii o vor adora...

Batoane din piept de pui cu cartof dulce si morcovi

 

   

 

Ingrediente:

1 piept de pui(cca.300g)
1 ceapa mica rosie
1 mana de patrunjel verde
2 catei de usturoi
2 linguri ulei
1 lingurita condimente de pui
piper
putina sare
1 ou
80g pesmet

Pentru garnitura:

1 cartof dulce mare
2 morcovi potriviti
2 linguri ulei de masline
condimente pentru cartofi

Mod de preparare:

   Pieptul de pui il spalam si il taiem bucati mici, iar ceapa si patrunjelul le tocam cu un cutit nu foarte marunt, pentru ca le trecem prin robot.
   Intr-un bol punem carnea, ceapa, usturoiul, patrunjelul, uleiul si condimetam dupa gust, apoi amestecam usor cu o lingura pana incorporam bine toate ingredientele.
    Punem acest amestec intr-un robot de bucatarie si il maruntim pana obtinem o pasta, pe care o punem inapoi in bol, apoi adaugam oul batut foarte putin si pesmetul, amestecam pana la omogenizare. (Daca considerati ca mai trebuie putin pesmet se mai poate pune 10g, in functie de cat de mare este oul).
    Cu pasta obtinuta formam batoane in forma de mici si ii asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
     Dam la cuptor pentru 30-35 minute sau pana devin usor aurii deasupra.

Intre timp ne ocupam si de garnitura pentru a baga tavile la cuptor odata.

    Cartoful si morcovii ii curatam de coaja, ii spalam si ii taiem pai, apoi ii asezam pe o tava mare de aragaz si ii condimentam cu gust cu diverse condimente (eu am ales condimente pentru cartofi) si uleiul. Amestecam cu mana si ii asezam pe toata suprafata tavii, sa nu fie suprapusi.
Dam tava la cuptor pana sunt usor rumeni.

   Servim pe farfurie speciala pentru ca pofta sa fie mare alaturi de putin kechup! :)
A fost un succes acest pranz copios!