Pilaf cu ciuperci si praz

O mancare usoara, perfecta pentru zilele de post dar si pentru o garnitura gustoasa.

Ingrediente:

1 cana de orez (200g)
250g ciuperci champignon
1 fir de praz
1 morcov
sare
piper
apa
3-4 linguri de ulei

Mod de preparare:

Curatam ciupercile si le taiem feliute subtiri, iar prazul si morcovul le taiem marunt.
Intr-o tigaie, punem uleiul,  adaugam prazul si morcovul, presaram putina sare pentru a impiedica arderea prazului, le calim cateva minute si pe urma adaugam ciupercile feliute, si le lasam pana scade toata apa de la ciuperci; dupa ce am calit toate legumele punem orezul spalat si scurs de apa si amestecam cateva minute, apoi punem apa cat sa acoperim totul ( cca. 2cani si jumatate). Lasam sa scada toata apa, amestecam din cand in cand si la final potrivim de sare si piper, mai lasam cateva minute si gata.
Pofta buna!