marți, 11 martie 2014

Paine de casa




Ingrediente:
1 pliculet drojdie uscata,1 lingura de zahar, 350 ml. apa calduta, 500 gr. faina alba, 1-2 lingurite de sare, ulei de masline- cat sa ne ungem pe maini cand formam chiflele,1 galbenus de ou
Cum procedam:
Intr-un castron punem drojdia cu zaharul si o lingura de apa calduta. Amestecam energic si lasam deoparte vreo 10 minute.
Intr-un castron punem  faina . Se toarna peste faina amestecul de drojdie, se toarna apa calduta si se amesteca cu o lingura de lemn.
Se muta aluatul pe blatul de lucru si se framanta bine cu ambele maini timp de 10 minute. Se lasa la crescut aproximativ o ora.  Apoi impartim aluatul in 8 parti egale ungandu-ne mainile cu ulei de masline.
Modelam fiecare parte, asezam in forma rotunda in forma de floare astfel- punem in mijloc o chifla, apoi pe margine restul de chifle formate. Daca la inceput era loc intre chifle, lasam sa creasca si in tava si vom observa ca se formeaza o floare frumoasa, unindu-se toate petalele sa zicem asa. Se unge cu un galbenus de ou.
Se de la cuptor pentru aproximativ 30 minute.
Se scoate, se acopera cu un prosop si apoi e buna de servit.
Pofta buna!!!




Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu